Rhoyrang Bangkok | Restaurant
หน้าที่ความรับผิดชอบ
- งานหน้าร้าน (Operation)
- ตรวจเช็คความพร้อมก่อนเปิดร้าน: ความสะอาด, การจัดโต๊ะ, ทีมงาน, อุปกรณ์
- ควบคุมคุณภาพอาหาร (QC): วัตถุดิบ, หน้าตา, รสชาติ, ความเร็วในการเสิร์ฟ
- คุมการทำงานครัวให้ตรงตาม SOP ทุกเมนู
- เข้าใจระบบ run order แก้ปัญหาหน้างานได้ทันที
- บริหารระบบจองโต๊ะ (Booking) ให้ราบรื่น
- แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า เช่น พนักงานลา ของหมด อุปกรณ์ขัดข้อง ดูแลลูกค้า เคลียร์เคสพิเศษหรือปัญหาเฉพาะหน้าอย่างมืออาชีพ
- ตรวจตราความสะอาดและความพร้อมของร้านทั้งวัน
- บริหารทีมและบริหารร้าน (Team & Shop Management)
- วางตารางพนักงาน, ตรวจเช็คเวลาเข้า-ออกงาน
- ให้คำแนะนำ ฟีดแบคหน้างานเมื่อพบปัญหา
- เทรนงานพนักงานใหม่ให้เข้าใจระบบและวัฒนธรรมร้าน
- สร้างบรรยากาศทีมงานให้ร่วมมือ มีความสุข และรักษามาตรฐานบริการ
- ดูแลสต๊อกและต้นทุน (Stock & Cost Control)
- วางแผนการสั่งวัตถุดิบรายวัน ตามยอดจองและลูกค้า
- ตรวจสต๊อกทุกวัน แจ้งรายการสั่งของกับ Supplier
- ตรวจรับของ แจ้งปัญหาของเสีย/ไม่ครบ
- คุมการใช้วัตถุดิบ ลดของเสีย คุมต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ
- สรุปยอดและรายงาน (Sales & Reporting)
- ตรวจสอบยอดขายและยอดเงินโอนทุกวัน
- สรุปรายงานประจำวัน เช่น ฟีดแบคลูกค้า ปัญหาที่พบ เมนูยอดนิยม
- รายงานปัญหาและข้อเสนอแนะต่อเจ้าของร้านสม่ำเสมอ
คุณสมบัติที่ต้องการ
- มีประสบการณ์ทำงานในร้านอาหาร หรือเคยบริหารทีม
- ละเอียด รอบคอบ แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
- มี Ownership Mindset — มองร้านเป็นของตัวเอง พร้อมช่วยพัฒนาร้าน
- ชอบเรียนรู้ระบบทั้งงานบริการ ครัว และต้นทุน
- สื่อสารดี ประสานงานทีมและลูกค้าได้ดี
- เป็นผู้นำ ใจเย็น สุขุม รับมือสถานการณ์เร่งด่วนได้ดี
ตำแหน่ง: ผู้จัดการร้านอาหาร (Restaurant Manager)
ประจำร้าน: หรอยแรง บางกอก
เงินเดือน: 25,000 – 30,000 บาท (ปรับตามประสบการณ์)
เวลางาน:ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ หยุดทุกวันจันทร์ เวลางาน 15.00 – 22.00 น.
–
🍒 Please keep TEENAGEMANAGER in your heart by adding #TEENAGEMANAGERjobs to your application. Thank you for being a part of our journey.
💌 If this listing is inappropriate You can inform us at social@teenagemanager.com
